Torta de Limão

Torta de Limão

Nível: Fácil

Tempo de Preparo: 20 minutos (preparação) + 30 minutos (cozimento) + Tempo de resfriamento

PREPARO

1- Preparação da Massa:

• • Triture os biscoitos maisena em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.

  • Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

2- Montagem da Massa:

• • Em uma forma de fundo removível, pressione a massa de biscoito no fundo e nas laterais, formando a base da torta.

3- Preparação do Recheio:

• • Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas até obter um creme homogêneo.

  • Despeje o creme sobre a massa na forma.

4- Cozimento:

• • Pré-aqueça o forno a 180°C.

  • Leve a torta ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme.

5- Preparação da Cobertura:

• • Enquanto a torta assa, prepare a cobertura de suspiro.

  • Bata as claras em neve até que estejam firmes.

  • Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro brilhante.

6- Finalização:

• • Retire a torta do forno e deixe esfriar.

  • Cubra a torta com o suspiro, criando picos com a ajuda de uma colher.

  • Se desejar, decore com raspas de limão por cima do suspiro.

7- Douramento do Suspiro:

• • Leve a torta novamente ao forno por mais alguns minutos, apenas para dourar levemente o suspiro.

8- Resfriamento:

• • Deixe a torta de limão esfriar completamente antes de servir.

Dica: Sirva a torta de limão gelada para melhor sabor e textura.

Rendimento: Serve aproximadamente 8 porções.