Sagu de Vinho

Sagu de Vinho

Nível: Fácil

Tempo de Preparo: 10 minutos (preparação) + 1 hora (cozimento) + Tempo de resfriamento

Instruções:

1- Preparação do Sagu:

• • Em uma tigela, lave o sagu em água corrente e escorra bem.

2- Cozimento do Sagu:

• • Em uma panela, leve ao fogo médio a água e o sagu.

  • Cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as bolinhas estejam transparentes.

3- Preparação do Caldo de Vinho:

• • Enquanto o sagu cozinha, em outra panela, misture o vinho tinto, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia.

  • Leve ao fogo médio e aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido, sem ferver.

4- União do Sagu e Caldo de Vinho:

• • Quando o sagu estiver cozido, escorra qualquer excesso de água.

  • Retire a canela em pau e os cravos-da-índia do caldo de vinho e adicione o caldo quente ao sagu cozido.

  • Misture bem para que o sagu absorva o sabor do vinho.

5- Resfriamento:

• • Deixe o sagu com vinho esfriar em temperatura ambiente.

6- Servindo:

• • Sirva o sagu de vinho gelado em taças individuais.

Dica: Você pode servir o sagu de vinho com creme de baunilha ou chantilly, se desejar.

Rendimento: Serve aproximadamente 6 porções.