Baba de Moça

Baba de Moça

Nível: Fácil

Tempo de Preparo: 10 minutos (preparação) + 15 minutos (cozimento)

Instruções:

1- Preparação dos Ingredientes:

• • Separe as gemas das claras.

  • Reserve as claras para outras preparações.

2- Preparo da Mistura:

• • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o açúcar.

3- Cozimento:

• • Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau.

4- Ponto da Baba de Moça:

• • Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e soltar do fundo da panela.

  • O ponto ideal é quando a mistura estiver cremosa e ao passar a colher, deixar um rastro no fundo da panela.

5- Resfriamento e Servindo:

• • Retire a panela do fogo e deixe a baba de moça esfriar.

  • Transfira para taças individuais ou um recipiente único.

  • Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dica: Sirva a baba de moça gelada como sobremesa. Ela também pode ser utilizada como recheio ou cobertura de bolos e tortas.

Rendimento: Rende aproximadamente 4 porções.