Virado Á Paulista

Virado á Paulista

Nível de dificuldade: Médio

Tempo de preparo: 2 horas

Modo de Preparo:

1- Deixe o feijão de molho em água por 12 horas.

2- Em uma panela grande, cozinhe o feijão com água até ficar macio.

3- Enquanto o feijão cozinha, frite a linguiça, o bacon e a carne-seca em uma panela separada.

4- Retire a linguiça, o bacon e a carne-seca da panela e reserve.

5- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.

6- Adicione os tomates picados e cozinhe por 5 minutos.

7- Retorne a linguiça, o bacon e a carne-seca à panela.

8- Acrescente o feijão cozido, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

9- Cozinhe por mais 10 minutos.

10- Sirva quente.

Dicas:

Para deixar o feijão mais saboroso, refogue-o com cebola, alho e bacon antes de cozinhar.

Se quiser, acrescente outros ingredientes ao virado, como couve-flor, ovos cozidos ou torresmo.

Sirva o virado com arroz, farinha de mandioca e vinagrete.